2009. február 25., szerda

Bojlis suli 8. rész: olajok, fűszerek

Olajok, édesítők, esszenciális olajok
A bojlikészítés során számtalan száraz és folyékony adalékanyag közül válogathatunk. Kezdve az előző írásomban felsorolt adalékoktól az olajokig, a különböző kivonatokon keresztül az aromákig.
Amikor elkezd valaki foglalkozni a golyók összetételével, nem kerülhetik el a figyelmét a különböző aromák, amelyek egyben a kedvenc témáim közé tartoznak. Az egyik „legaranyosabb” adalékanyagok, melyek segítségével kb. 3 mondat leírása után közfelháborodást lehet kelteni.Míg évekkel ezelőtt még az emberek aszerint választottak bojlit, hogy milyen az „íze”, aromája, talán lassan elindul egy olyan trend, hogy azzal is foglalkoznak, hogy mi van a bojliban. Természetesen ez főleg a bojlikészítésnél kerül előtérbe, mert valójában csak akkor tudjuk, hogy miből készül a golyó.Sokáig arról szóltak a hírek, hogy egy adott halat mondjuk banán vagy eper aromájú golyóval fogták. Ezen ismeretek tudatában bemegy utána a horgász a boltba és keresi a banános vagy éppen epres bojlit. Pedig ha nem konkrétan ugyanannak a cégnek a termékével horgászik mint az adott hal fogója, akkor lehet hogy teljesen más összetételű csali van a kezében, még akkor is ha ugyanaz az aroma. De ugye ki foglakozik ezzel ha az emberben reményt gerjeszt, mert annál talán fontosabb dolog nincs is mint hogy higgyünk a csaliban.
Azzal már el se kezdek foglalkozni, hogy az aromák illata nem terjed a vízben, hanem csak a levegőben és ez alapján nem lehet kiválasztani egy csalit. Ez már lerágott csont annyiszor írtam, de azért még mindig dolgozok a megtérítésen.Ugyan vannak ízükben és illatukban megegyező aromák, de honnan ismerné a ponty a banán ízét. Nagyon kevés a tudományos kísérlet ilyen téren, de abban megegyezik a tudósok véleménye, hogy ha valamit érzékelnek a pontyok az aromákból az a bázisuk, oldószerük. Egy érdekes tény van még ezekkel a bojlikkal kapcsolatban, ha megkóstoljuk őket akkor vagy sósak vagy édesek és azt tudjuk, hogy mindkét ízre reagálnak a pontyok. Csöppnyit nagyobb a ráció, hogy ennek van jelentősége. Természetesen itt az se mindegy, hogy milyen a PH-ja a víznek mert attól is függ, hogy egy adott íz mennyire tud érvényesülni!
Folytatás a http://horgasszunk.hu/bojli/8olajok/olajok.php címen.

Bojlis suli 7. rész, az adalékanyagok

Az adalékanyagok tárháza
Ha megnézzük az alapanyagok tárházát, már szinte ijesztőnek nevezhető a választék. Nem csoda hogy az ember belekeveredik, vagy nem igazodik ki rajta. Miért jobb ez mint az? Miért kell inkább az egyik vagy a másik anyagot használni...
Pillanatokon belül összeszedhetünk vagy 30-40 különböző alaplisztet és akkor még nem beszéltünk az adalékanyagokról, olajokról, esszenciális olajokról és még sorolhatnám. A kérdés, hogy ezekre valójában mennyire van szükségünk, illetve meddig érdemes keresni?!
Az újMert valamilyen szinten minden évben keressük az újat, a mást, a változást, vagy lehet, hogy jobb megfogalmazás lenne – nem bántó jelleggel – a csodát?!Legyen az egy új alap- vagy adalékanyag, egyszerűen keressük abban bízva, hogy sikeresebbek leszünk, többet fogunk mint előző évben. Pedig már lehet, hogy megtaláltuk, vagy félreraktuk, elmentünk mellette, vagy már használtuk... de a pillanatnyi kudarc végett feledésbe merült az, amiről messzemenőleg nem biztos, hogy az adott anyag tehetett, mert a horgászatunkat annyi más tényező is befolyásolja...
A cégek már nem győzik kielégíteni az új iránti vágyat és minden évben számtalan új alap illetve adalékanyaggal jelennek meg a piacon. Milyen szép fantázianevek vannak és ki tudja mit rejtenek?!Mert azért az messze nem biztos, hogy új, lehet hogy csak „újracsomagolták” vagy ismét felfedeztek valamit a „változás” érdekében. Lásd mosóporpiac. Az elmúlt fél évben az egyik kedvenc reklámom: Mossunk a szóda erejével! Vagy 50 évvel ezelőtt nagymamám mosott szódával és akkor kikiáltották a szódát „népellenségnek”. Most , 50 évvel később rájöttünk, hogy milyen jó, hát nem csodálatos?!Egy másik jó példája a marketing, illetve a reklám erejének, illetve fontosságának a tigrismogyoró. Elhiszem hogy jó a tigrismogyoró – ugyan én még jelentős fogást nem értem el vele – de egyben abban is biztos vagyok, hogy ha jó lenne a marketingje a juliskababnak – illetve kis cukor hozzáadásával főznénk meg – akkor legalább akkora hírnévre tehetne szert a horgászok körében mint a tigrismogyoró!
Folytatás a http://horgasszunk.hu/bojli/7adalekanyagok/adalekanyagok.php oldalon.